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​韭菜跑蛋如何做?

时间:12-02 来源:百科知识 访问次数:140

使用韭菜和鸡蛋制作味道极棒的韭菜跑蛋,是非常简单的,韭菜切碎之后放入搅拌好的蛋液中,并且加入适量的调料。在制作韭菜跑蛋的时候需要控制好温度,这样才可以把韭菜和蛋香都做出来。

用料

主料

鸡蛋2个,韭菜60克

调料

蚝油5毫升,香油几滴,鱼露5毫升,水30毫升,植物油15毫升

韭菜煎蛋的做法

1.鸡蛋打散,韭菜切碎备用

2.鸡蛋中加入蚝油、鱼露、水和香油搅拌均匀,最后加入韭菜一起搅拌

3.平底不粘锅烧热后放一大勺植物油,油热以后将混合了韭菜的蛋液倒入锅内,用中火煎,转动锅让蛋液均匀的铺在锅底,韭菜会聚集在中间,用勺子把它平铺在蛋液上,煎至蛋液凝固底部金黄,翻面继续煎至两面金黄盛盘即可。

标签 : 百科知识

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